Co jsou microgreens a proč je pěstovat a jíst?

Microgreens jsou malé, mladé rostlinky bylinek a zeleniny, které jsou sklizeny ve fázi prvních pravých listů. Jsou oblíbené pro svou intenzivní chuť, barvu a vysoký obsah živin, což z nich dělá vynikající doplněk pro každodenní stravování. Jsou někdy označovány také jako mikrozelenina nebo superpotravina budoucnosti.

Výhody konzumace microgreens:

  • Vysoký obsah vitamínů: Microgreens obsahují mnohem více vitamínů (A, C, E, K) než jejich plně vzrostlé protějšky, což podporuje celkové zdraví a vitalitu.
  • Antioxidanty: Jsou bohaté na antioxidanty, které posilují imunitní systém a pomáhají tělu bojovat proti škodlivým volným radikálům, což z nich dělá skvělý nástroj pro podporu dlouhodobého zdraví.
  • Podpora trávení: Díky vysokému obsahu vlákniny přispívají microgreens ke správné funkci trávení a podporují zdravý metabolismus.

  • Zdravá strava: Jsou snadným a chutným způsobem, jak obohatit každodenní stravu o čerstvé suroviny plné výživy, což pomáhá vytvářet vyvážený a zdravý jídelníček.

Snadnost pěstování:

  • Rychlý růst: Microgreens rostou velmi rychle, obvykle za 7 až 21 dní, což umožňuje časté sklizně čerstvých rostlin bez dlouhého čekání. Tento rychlý cyklus činí microgreens atraktivní volbou jak pro firmy, školy, restaurace, tak i pro komunity, které chtějí mít přístup k čerstvým potravinám přímo na místě.

Aktuálně nabízené

V současné době nabízíme pěstební médium se semínky následujících microgreens:

  • Microgreens Brokolice (7 denní cyklus)

  • Microgreens Červené zelí (7 denní cyklus)

  • Microgreens Kedluben (7 denní cyklus)

  • Microgreens Ředkvička (7 denní cyklus)

Microgreens Brokolice (7 denní cyklus)

  • Popis: Brokolice microgreens mají jemnou, lehce pikantní chuť a jsou velmi oblíbené pro své nutriční bohatství.

  • Zdravotní výhody: Brokolice microgreens jsou bohaté na vitamíny A, C, K a minerály jako je vápník a železo. Obsahují také sulforafan, sloučeninu, která je známá pro své protirakovinné účinky a schopnost podporovat detoxikaci jater. Pravidelná konzumace může pomoci snižovat záněty v těle a podporovat zdraví srdce.

Microgreens Červené zelí (7 denní cyklus)

  • Popis: Microgreens z červeného zelí mají lehce nasládlou chuť s jemnou hořkostí a jsou známé svou nádhernou fialovou barvou.

  • Zdravotní výhody: Obsahují velké množství vitamínů C a K, stejně jako antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům. Pravidelná konzumace červeného zelí microgreens může podporovat zdraví kostí, zlepšovat imunitu a podporovat trávení. Díky vysokému obsahu antokyaninů přispívají ke zdraví srdce.Kontakt

Microgreens Kedluben (7 denní cyklus)

  • Popis: Kedluben microgreens mají jemnou, mírně nasládlou chuť, podobnou kedlubně v plné velikosti, ale v koncentrovanější formě.

  • Zdravotní výhody: Obsahují vitamíny C a B6, stejně jako draslík a vápník. Pravidelná konzumace těchto microgreens může podpořit zdraví kostí, zlepšit trávení a přispět k udržení zdravé pokožky. Také mají vysoký obsah vlákniny, která napomáhá správné funkci trávicího systému.

Microgreens Ředkvička (7 denní cyklus)

  • Popis: Ředkvičkové microgreens mají ostrou a pikantní chuť, která se podobá chuti plně vzrostlé ředkvičky, ale je jemnější a svěžejší.

  • Zdravotní výhody: Jsou bohaté na vitamíny A, C, E, stejně jako na minerály, jako je vápník, železo a fosfor. Pravidelná konzumace může podpořit detoxikaci těla, zlepšit trávení a podpořit zdraví pokožky. Mají také vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají v boji proti oxidačnímu stresu a podporují imunitu.

Rozdělení microgreens podle doby růstu:

7denní cyklus (rychle rostoucí microgreens)

  • Ředkvička
  • Brokolice
  • Červené zelí
  • Kedluben
  • Kozlíček polníček
  • Řeřicha

14denní cyklus (středně rychle rostoucí microgreens)

  • Slunečnice
  • Hrách
  • Mizuna
  • Špenát
  • Mangold
  • Amarant

21denní cyklus (pomalu rostoucí microgreens)

  • Cibule
  • Pórek
  • Bazalka
  • Petržel
  • Mrkev